Lakritz - Glossar

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BegriffErklärung
E-Nummer

E-nummern bezeichnen die in Europa gültigen Zusatzstoffe, die den Lebensmitteln beigefügt werden dürfen. Zusatzstoffe sind Verdickungsmittel (Konsistenz), Farbstoffe (Optik), Emulgatoren (Verbinden), Konservierungsmittel (Haltbarkeit), Aromen (Geschmack).

Erwachsenenlakritz

Maximal zulässig sind 7,99 Prozent Salz im Rezept, dies muß in Deutschland gekennzeichnet werden als "Extra starkes Erwachsenenlakritz - kein Kinderlakritz"

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